Carte pour les Gourmets

Du Lundi 14 au Vendredi 18 Octobre 2019 (Midi)

Entrée – Plat – Dessert : 30€

Entrée – plat   OU   plat – dessert : 26€

Filet de merlu « Gravlax », pain tomate à l’aneth grillé

Tarte fine de pleurotes, oeuf poché, jus court au vin rouge

Salade d’endives; toasts à la Tome de Cambrai

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Brandade de cabillaud, mousseline de pommes de terre

Cochon « Coduno » rôti, pommes au miel, butternut glacés

Bavette de boeuf à l’échalote, pommes au thym

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Brownies aux noix de cajou, crémeux citron vert

ile flottante, crème anglaise à la vanille, tuile de Bêtises de Cambrai

Tatin de mangues, caramel de beurre salé