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MENU DU DIMANCHE 11 MAI 2025

52€ (boissons comprises)

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Entrées Tatin d’endives caramélisées; balsamique et chèvre frais ou Gravelax de saumon à la betterave, crème à l’aneth

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Plats Suprême de volaille, sauce des bois, purée de patate douce ou Filet de bar poêlé, risotto au citron, sauce basilic

* * * Fromage Duo de fromage, mesclun

Dessert  Entremet chocolat ou Ile flottante

Boissons comprises  : Apéritif (kir méthode) , vin blanc ou rouge (à hauteur de 2 verres) , eau minérale et café

 

 

 

 

 

 

LE RESTAURANT EST FERME LE DIMANCHE SOIR

 

Entrées

Oeuf parfait en brioche, émulsion des bois, lard fumé     14.50€

Médaillon de foie gras maison au Cognac, chutney aux fruits rouges       19.00€

Ravioles de langoustines, bisque et tuile à l’encre de seiche    17.00€

 

Viandes

Burger au boeuf Waguy au couteau, mayonnaise à la truffe d’été, Tome de Cambrai, oignon au vin rouge 30.00€  *Supplément foie gras 5.00€

Demi-magret de canard, sauce romarin et miel, mousseline de carottes   22.00€

Filet de bœuf, légumes glacés, truffe d’été râpée      34.00€

Ris de veau façon meunière, jus corsé et pommes de terre grenailles et petits légumes        36.00€

Poissons

Dos de cabillaud en croûte de pistache, légumes glacés et rôtis, sauce beurre blanc     22.00€

Tentacule de poulpe confite, grillée, jus au basilic et tagliatelles à l’encre de seiche   29.00€ 

Thon rouge en pavé, sauce vierge et risotto parmesan   25.00€

 

Fromages

Assortiment de fromages de notre région, salade de fruits et mesclun        9.00€ 

Camembert chaud en croûte truffe d’été  11.00€

 

Desserts

Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier et crème glacée        12.00€

Pavlova aux fruits du moment       11.00€

Sphère chocolat noire façon forêt noire        12.00€

 

Deux formules au choix :

37€ : Entrée – Plat – Dessert.

32€ : Entrée – Plat ou Plat – Dessert.

Du Lundi 12 Mai au Samedi 17 Mai 2025

ENTRÉE

Tatin d’endives caramélisées, balsamique et chèvre frais

Gravelax de saumon à la betterave, crème à l’aneth

PLAT

Suprême de volaille, sauce des bois, purée de patate douce

Filet de bar poêlé, risotto au citron, sauce basilic

DESSERT

Entremet au chocolat

Ile flottante

Le menu "Gourmet" est valable du Lundi au Vendredi (midi et soir) et Samedi soir.

Le midi de 12h00 à 13h30 - Le soir de 19h à 21h30 (fermé le Samedi midi et le Dimanche soir).