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MENU DU DIMANCHE 21 Avril 2024

52€ (boissons comprises)

 

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Gaspacho Tomate / poivron rouge, crème de chèvre ou Feuilleté aux fruits de Mer, sauce Homardine

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Escalope de veau, jus au thym, purée maison et asperges vertes gratinées ou Lieu noir, Boulgour aux petits légumes, sauce aux herbes

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Duo de fromages accompagnés de sa salade

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Verrine chocolat blanc, fraise et menthe ou Croquant chocolat   * * *

Boissons comprises  : Kir méthode, vin blanc ou rouge (à hauteur de 2 verres) , eau minérale et café

 

 

 

 

 

 

LE RESTAURANT EST FERME LE DIMANCHE SOIR

 

Entrées

Terrine de foie gras traditionnel maison, confiture oignons rouges et sa brioche 16.00€

 

Raviole de homard à la crème de truffes 15.00€

 

Gravlax de saumon, crème fraicheur au chèvre de la Ferme Bonne Enfance et blinis Sarrasin  15.00€

 

Duo d’œufs pochés, crème de cèpes et chips de jambon cru  10.00€

 

Plats

Filet de bœuf façon Rossini, écrasé de pommes de terre vitelottes, endives braisées et son jus	38.00€
Rognons de veau flambés au cognac, gratin dauphinois et légumes de saison et sa crème de moutarde à l’ancienne	24.00€
Ballottine de volaille jaune à la crème de girolles, riz vénéré	20.00€
Souris d’agneau à la fleur de thym et miel d’Emilie Banasik, purée de flageolets et pommes de terre grenailles	26.00€
Turbot sauce Champagne, mousseline de panais et petits légumes de saison	36.00€
Sole meunière beurre citronné, écrasé de pommes de terre à l’ail et ciboulette	30.00€
Poêlée de St Jacques, risotto aux coques et son beurre blanc aux agrumes	30.00€
Cabillaud, sauce acidulée, purée de patates douces	19.00 €

 

Fromage

 

Assortiment de fromages de notre région, salade de fruits et mesclun            9.50€ 

 

Desserts

Crêpes Suzette flambées et sa glace caramélisée	10.00€
Mousse au chocolat, cube de mangue et crumble	10.00€
Millefeuille mousseline pralinée, poire rôtie et caramel beurre salé	10.00€
Tarte au citron revisitée	9.00€
Café gourmand	12.00€

 

Deux formules au choix :

37€ : Entrée – Plat – Dessert.

32€ : Entrée – Plat ou Plat – Dessert.

Du Mardi 23 avril au Lundi 29 Avril 2024 (inclus)

ENTRÉE

Taboulé de chou fleur sauce vierge et romanesco, saumon fumé à la menthe

ou

Bruschetta aux légumes du soleil et chiffonnade de mortadelle, huile d’ail noir 

PLAT

Dorade sauce vierge, pommes de terre grenailles

ou

Escalope de dinde  milanaise sauce tomate / basilic et riz primavera

DESSERT

Duo de mousse chocolat et ses fruits rouges

ou

Charlotte abricot – verveine

 

Le menu "Gourmet" est valable du Lundi au Vendredi (midi et soir) et Samedi soir.

Le midi de 12h00 à 13h30 - Le soir de 19h à 21h30 (fermé le Samedi midi et le Dimanche soir).