Entrées
Sablé au romarin, fine quenelle de pintade à la truffe d’été 11.00€
Tomate ananas poêlé, Burrata fondante, pesto basilic 12.00€
Raviole de gambas bio fumé, bouillon artichaut-citronnelle 13.50€
Gravlax de saumon, marmelade de citron bio, oeuf de hareng 13.00€
Carpaccio de concombre-kiwi 8.00€
Plats
Filet de bœuf rôti à l’ail noir, compotée d’échalotes et pommes de terre confites
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34.00€
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Faux-filet de boeuf à la plancha, sauce grand veneur, gratin à la Tome
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25.00€
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Carré d’agneau au thym, confit d’aubergines et raisins
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29.00€
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Blanc de turbot poêlé, risotto aux petits pois
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32.00€
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Filet de grondin perlon, crème d’oursin, choux fleur rôti
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26.00€
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Dos de lieu jaune snaké, jus de homard, barigoule d’artichaut
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27.00€
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Fromage
Assiette de fromages de nos Régions, mesclun de salades & salade de fruits 9.50€
Dessert
Sablé Breton, crème de pistache, fraises de Pays
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8.00€
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Arlette caramélisée, déclinaison de melon
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8.00€
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Omelette Norvégienne flambée en salle au Grand Marnier
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7.50€
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Tartelette caramel, mousse chocolat au lait
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9.00€
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Tropézienne, crème diplomate, zeste de combawa
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8.00€
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