La carte du 109

 

Entrées

Foie gras de canard mi cuit sur sa brioche toastée et son chutney de coing    18.00€

Noix de St Jacques poêlées, émulsion de butternut et menthe    13.00€

Sablé au fromage de chèvre de la ferme Bonne Enfance et son duo de raisins flambés au Noilly Prat    9.00€

Mesclun aux agrumes et sa quenelle de rillettes au deux truites    10.00€

 

Plats

Suprême de pintade Vallée d’Auge, pommes de terre confites

15.00€

Onglet de veau aux Baies Roses et sa poêlée de girolles

25.00€

Souris d’Agneau au miel et thym et mousseline de vitelotte

18.00€

Filet de Bœuf à la plancha, sauce choron et tagliatelles de légumes de saison

35.00€

Waterzooi de poissons, pommes de terre tournées et julienne de légumes

16.00€

Risotto aux gambas flambées aux effluves anisées

14.00€

Filet de turbot poêlé aux agrumes, écrasé de carottes et crumble aux herbes fraîches

24.00€

 

Fromage

Plateau de fromages affinés de notre région et salade de fruits frais             9.50€ 

Dessert

Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier et sa boule de glace Mandarine

11.00€

Mille-feuille poire et chocolat et son coulis de poire cru

9.00€

Trilogie de profiteroles (glace Nougat, Spéculoos, Caramel beurre salé) nappé de son chocolat chaud maison

10.00€

Café gourmand

9.00€