MENU DU DIMANCHE 21 juillet 2024

à l’occasion de la fête Nationale Belge

Menu spécial Belgique

52€ (boissons comprises)

 

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Entrées Feuilleté d’asperges à la Flamande ou Gaufre Bruxelloise, chantilly au délice de Jenlain et jambon des Ardennes

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Plats Gigue de volaille farcie en Waterzoï ou Brochette de boulet à la Liégeoise

* * * Fromage Auflette au pain de Brugges & salade

 

Dessert Gaufre au café liégeois

Boissons comprises  : Apéritif (kir méthode) , vin blanc ou rouge (à hauteur de 2 verres) , eau minérale et café

 

 

 

 

 

 

LE RESTAURANT EST FERME LE DIMANCHE SOIR

 

Entrées

Terrine de foie gras traditionnel maison, confiture oignons rouges et sa brioche 16.00€

 

Raviole de homard à la crème de truffes 15.00€

 

Gravlax de saumon, crème fraicheur au chèvre de la Ferme Bonne Enfance et blinis Sarrasin  15.00€

 

Duo d’œufs pochés, crème de cèpes et chips de jambon cru  10.00€

 

Plats

Filet de bœuf façon Rossini, écrasé de pommes de terre vitelottes, endives braisées et son jus	38.00€
Rognons de veau flambés au cognac, gratin dauphinois et légumes de saison et sa crème de moutarde à l’ancienne	24.00€
Ballottine de volaille jaune à la crème de girolles, riz vénéré	20.00€
Souris d’agneau à la fleur de thym et miel d’Emilie Banasik, purée de flageolets et pommes de terre grenailles	26.00€
Turbot sauce Champagne, écrasé de pommes de terre et petits légumes de saison	36.00€
Sole meunière beurre citronné, écrasé de pommes de terre à l’ail et ciboulette	30.00€
Filet de bar poêlé, risotto aux coques et son beurre blanc aux agrumes	30.00€
Cabillaud, sauce acidulée, purée de patates douces	19.00 €

 

Fromage

 

Assortiment de fromages de notre région, salade de fruits et mesclun            9.50€ 

 

Desserts

Crêpes Suzette flambées et sa glace caramélisée	10.00€
Mousse au chocolat, cube de mangue et crumble	10.00€
Millefeuille mousseline pralinée, poire rôtie et caramel beurre salé	10.00€
Tarte au citron revisitée	9.00€
Café gourmand	12.00€

 

Deux formules au choix :

37€ : Entrée – Plat – Dessert.

32€ : Entrée – Plat ou Plat – Dessert.

Du Mardi 23 Juillet au Lundi 29 Juillet 2024 (inclus)

ENTRÉE

Feuillet d’asperges à la Flamande

ou

Petit burger de gambas

PLAT

Gigue de volaille à la forestière

ou

Waterzoï de poissons

DESSERT

Gaufre au café liégeois

ou

Brownie au chocolat

 

Le menu "Gourmet" est valable du Lundi au Vendredi (midi et soir) et Samedi soir.

Le midi de 12h00 à 13h30 - Le soir de 19h à 21h30 (fermé le Samedi midi et le Dimanche soir).