MENU  DU DIMANCHE 19 MARS  2023

50€ Boissons comprises

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Pressé de canard et marmelade d’orange, mesclun

ou

Chiffonnade de saumon fumé, sauce aigrelette

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Sauté d’agneau aux olives noires, boulgour aux herbes fraîches

 

Noix de Saint Jacques poêlées, risotto à l’encre de sèche

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Assiette de fromage et salade

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Tartelette au citron meringuée

ou

Sablé breton, crémeux au chocolat et poire pochée

 

Boissons :

Kir au crémant & ses toasts  – vin blanc – vin rouge – eau minérale – café

 

 

 

 

 

LE RESTAURANT EST FERME LE DIMANCHE SOIR

 

Entrées

Foie gras de canard mi cuit sur sa brioche toastée et son chutney de coing    18.00€

Noix de St Jacques poêlées, émulsion de butternut et menthe    13.00€

Sablé au fromage de chèvre de la ferme Bonne Enfance et son duo de raisins flambés au Noilly Prat    9.00€

Mesclun aux agrumes et sa quenelle de rillettes au deux truites    10.00€

 

Plats

Suprême de pintade Vallée d’Auge, pommes de terre confites	15.00€
Onglet de veau aux Baies Roses et sa poêlée de girolles	25.00€
Souris d’Agneau au miel et thym et mousseline de vitelotte	18.00€
Filet de Bœuf à la plancha, sauce choron et tagliatelles de légumes de saison	35.00€
Waterzooi de poissons, pommes de terre tournées et julienne de légumes	16.00€
Risotto aux gambas flambées aux effluves anisées	14.00€
Filet de turbot poêlé aux agrumes, écrasé de carottes et crumble aux herbes fraîches	24.00€

 

Fromage

Plateau de fromages affinés de notre région et salade de fruits frais             9.50€ 

Dessert

Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier et sa boule de glace Mandarine	11.00€
Mille-feuille poire et chocolat et son coulis de poire cru	9.00€
Trilogie de profiteroles (glace Nougat, Spéculoos, Caramel beurre salé) nappé de son chocolat chaud maison	10.00€
Café gourmand	9.00€

 

Deux formules au choix :

36€ : Entrée – Plat – Dessert.

31€ : Entrée – Plat ou Plat – Dessert.

Du Mardi 07 Mars au Lundi 13 Mars 2023 (inclus)

ENTRÉE

Rillettes de poisson blanc à l’aneth, mesclun

ou

Toast napolitain, chiffonnade de jambon Serrano

PLAT

Pavé de Rumsteck à l’échalote, gratin de pommes de terre

ou

Dos de cabillaud croustillant au chorizo, risotto d’épeautre

DESSERT

Tartelette aux pommes et aux amandes

ou

Mousse au chocolat façon liégeois et grue de cacao 

Le menu "Gourmet" est valable du Lundi au Vendredi (midi et soir) et Samedi soir.

Le midi de 12h00 à 13h30 - Le soir de 19h à 21h30 (fermé le Samedi midi et le Dimanche soir).