MENU DU DIMANCHE 19 JUIN 2022

48€ Boissons comprises

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Tartare d’avocat et tomate, crevettes au citron vert

ou

Bruschetta de tomates colorées et son magret de canard séché

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Pavé de thon poêlé, compotée de poivrons acidulée et sa crème de curry

ou

Suprême de Pintade rôti, pressé de pommes de terre aux champignons, jus corsé

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Duo de fromage & salade

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Tartelette orange meringuée en déstructuré

ou

Mille feuille citron et praliné

 

Boissons :

Kir au crémant & ses toasts  – vin blanc – vin rouge – eau minérale – café

 

 

 

 

 

LE RESTAURANT EST FERME LE DIMANCHE SOIR

 

Entrées

Sablé au romarin, fine quenelle de pintade à la truffe d’été                      11.00€

Tomate ananas poêlé, Burrata fondante, pesto basilic                               12.00€

Raviole de gambas bio fumé, bouillon artichaut-citronnelle                    13.50€

Gravlax de saumon, marmelade de citron bio, oeuf de hareng               13.00€

Carpaccio de concombre-kiwi                                                                           8.00€

 

Plats

Filet de bœuf rôti à l’ail noir, compotée d’échalotes et pommes de terre confites	34.00€
Faux-filet de boeuf à la plancha, sauce grand veneur, gratin à la Tome	25.00€
Carré d’agneau au thym, confit d’aubergines et raisins	29.00€
Blanc de turbot poêlé, risotto aux petits pois	32.00€
Filet de grondin perlon, crème d’oursin, choux fleur rôti	26.00€
Dos de lieu jaune snaké, jus de homard, barigoule d’artichaut	27.00€

 

Fromage

Assiette de fromages de nos Régions, mesclun de salades & salade de fruits                                                                                                                         9.50€ 

Dessert

Sablé Breton, crème de pistache, fraises de Pays	8.00€
Arlette caramélisée, déclinaison de melon	8.00€
Omelette Norvégienne flambée en salle au Grand Marnier	7.50€
Tartelette caramel, mousse chocolat au lait	9.00€
Tropézienne, crème diplomate, zeste de combawa	8.00€

 

Deux formules au choix :

34€ : Entrée – Plat – Dessert.

29€ : Entrée – Plat ou Plat – Dessert.

Du Mardi 14 au Lundi 20 Juin  2022 (inclus)

ENTRÉE

Minute d’asperges, mousseline au parmesan

ou

Opéra de saumon fumé

ou

Terrine de sandre aux herbes

PLAT

Pavé de lieu noir, riz vénéré et sauce corail

ou

Effiloché d’épaule d’agneau, mousseline de pomme terre au romarin

ou

Longe de cochon rôti, pressé de pommes de terre

DESSERT

Tarte citron et sorbet litchi

ou

Arlettes caramélisées, pêche rôtie, glace vanille

ou

Duo chocolat blanc/Nutella

 

Le menu "Gourmet" est valable du Lundi au Vendredi (midi et soir) et Samedi soir.

Le midi de 12h00 à 13h30 - Le soir de 19h à 21h30 (fermé le Samedi midi et le dimanche midi) Dimanche soir).