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Menu du Dimanche 26 juillet 2026

54€/pers.  boissons comprises 

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Entrées Ravioles de Gambas Julienne de courgettes & carottes, bisque de crustacés, huile d’estragon ou L’Oeuf parfait Foie gras poêlé, crème de champignons, émulsion au vin jaune

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Plats Médaillon de filet de veau Mille-feuille de pommes de terre, mini légumes, jus de veau aux Morilles ou Pavé de Bar en croûte du soleil, tian de légumes revisité, beurre blanc au Safran & Noilly Prat

* * * Fromage Assiette de fromage & son mesclun

Dessert  Tartelette citron/basilic Crémeux au citron, meringue italienne, sorbet basilic ou Dôme chocolat Grand  Cru Cœur praliné noisette, crémeux chocolat, glace vanille & tuile chocolat

Boissons comprises  : Apéritif (kir méthode) , vin blanc ou rouge (à hauteur de 2 verres) , eau minérale et café

 

 

 

 

 

 

LE RESTAURANT EST FERME LE DIMANCHE SOIR

 

Les Entrées

Velouté d’asperges & foie gras poêlé   13.00€

Tartare de saumon & herbes fraîches   14.00€

Pâté en croûte Richelieu, mousse de foie gras & salade verte   11.00€

Mille feuille de betteraves & chèvre frais  9.00€

 

Les Viandes 

Caille farcie aux champignons & au foie gras              29.00€

Carré de porc garniture Choisy                        23.00€

Filet de bœuf  Wellington      38.00€

Le Poisson

Dos de cabillaud , croûte de chorizo, légumes & crème Safranée     28.00€

Saint Jacques snackées, Risotto au Parmesan, jus corsé & petits légumes    29.00€

Fromages

Assortiment de fromages de notre région et mesclun        11.00€ 

Desserts

Véritable tiramisu servi en cocotte  (café & Amaretto)       13.00€

Croustillant de pommes caramélisées & glace Vanille       12.00€

Autour du Chocolat : fondant chocolat, mousse chocolat, tuile chocolat, sablé & glace     15.00€