MENU DU DIMANCHE 04 MAI 2025

52€ (boissons comprises)

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Entrées Tartare de saumon, herbes fraîches ou Asperges blanches & vertes, jambon cru & oeuf

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Plats Selle d’agneau rôti, printanières de légumes ou Filet de Dorade rôti, mousseline de petits pois à la menthe, asperges vertes sautées

* * * Fromage Croustillant de chèvre chaud & miel, mesclun de salade

Dessert  Fraises marinées au Basilic, mousse légère au Mascarpone ou Cylindre de rhubarbe

Boissons comprises  : Apéritif (kir méthode) , vin blanc ou rouge (à hauteur de 2 verres) , eau minérale et café

 

 

 

 

 

 

LE RESTAURANT EST FERME LE DIMANCHE SOIR

 

Entrées

Oeuf parfait, asperges vertes, lard fumé et noisettes torréfiées       13.50€

Médaillon de foie gras maison au Cognac, chutney aux fruits rouges       19.00€

Ravioles de langoustines, bisque et tuile à l’encre de seiche    17.00€

Croustade de pintade et champignons du moment     18.00€

 

Viandes

Demi-magret de canard, sauce romarin et miel, mousseline de carottes   22.00€

Filet de bœuf, légumes glacés, truffe fraîche râpée      36.00€

Ris de veau façon meunière, jus corsé et pommes de terre grenailles et petits légumes        36.00€

Poissons

Dos de cabillaud en croûte de pistache, légumes glacés et rôtis, sauce hollandaise     22.00€

St Jacques à la plancha, fondue de poireaux et bisque de langoustine   28.00€ 

Thon rouge en pavé, sauce vierge et risotto parmesan   25.00€

 

Fromages

Assortiment de fromages de notre région, salade de fruits et mesclun        9.00€ 

 

Desserts

Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier et crème glacée        12.00€

Pavlova aux fruits du moment       11.00€

Sphère chocolat noire façon forêt noire        12.00€

Fruits du moment flambés         9.00€

 

Deux formules au choix :

37€ : Entrée – Plat – Dessert.

32€ : Entrée – Plat ou Plat – Dessert.

Du Lundi 28 Avril au Samedi 03 mai 2025

ENTRÉE

Croustillant d’asperges

Saumon en 2 textures, crème de Betterave & citron

PLAT

Entrecôte grillée, sauce bleu, pommes de terre grenailles

Poisson du jour, sauce vierge, légumes

DESSERT

Panna cotta, fruits rouges

Chocolat Liégeois

Le menu "Gourmet" est valable du Lundi au Vendredi (midi et soir) et Samedi soir.

Le midi de 12h00 à 13h30 - Le soir de 19h à 21h30 (fermé le Samedi midi et le Dimanche soir).