Fête des Pères
50€ hors boissons
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Entrées Foie gras mi-cuit, chutney de figue, pain brioché |
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Plats Suprême de pintade, sauce au cidre, poire rôti au miel et au thym, purée neutre |
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* * * Fromage Croustillant de Maroilles, mesclun de salade |
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Dessert Chou craquelin façon Paris-Brest |
Boissons comprises : Apéritif (kir méthode) , vin blanc ou rouge (à hauteur de 2 verres) , eau minérale et café
LE RESTAURANT EST FERME LE DIMANCHE SOIR
Entrées
Oeuf parfait en brioche, émulsion des bois, lard fumé 14.50€
Médaillon de foie gras maison au Cognac, chutney aux fruits rouges 19.00€
Ravioles de langoustines, bisque et tuile à l’encre de seiche 17.00€
Viandes
Burger au boeuf Waguy au couteau, mayonnaise à la truffe d’été, Tome de Cambrai, oignon au vin rouge 30.00€ *Supplément foie gras 5.00€
Demi-magret de canard, sauce romarin et miel, mousseline de carottes 22.00€
Filet de bœuf, légumes glacés, truffe d’été râpée 34.00€
Ris de veau façon meunière, jus corsé et pommes de terre grenailles et petits légumes 36.00€
Poissons
Dos de cabillaud en croûte de pistache, légumes glacés et rôtis, sauce beurre blanc 22.00€
Tentacule de poulpe confite, grillée, jus au basilic et tagliatelles à l’encre de seiche 29.00€
Thon rouge en pavé, sauce vierge et risotto parmesan 25.00€
Fromages
Assortiment de fromages de notre région, salade de fruits et mesclun 9.00€
Camembert chaud en croûte truffe d’été 11.00€
Desserts
Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier et crème glacée 12.00€
Pavlova aux fruits du moment 11.00€
Sphère chocolat noire façon forêt noire 12.00€
Deux formules au choix :
37€ : Entrée – Plat – Dessert.
32€ : Entrée – Plat ou Plat – Dessert.
Melon au porto & Jambon de Bayonne revisité
Assiette autour de la Rhubarbe
PLAT
Pavé de Saumon en croûte d’herbes, sauce vierge, riz Basmati & légumes
Pavé de Bœuf mariné, pommes de terre sautées & ses primeurs
Entremet aux fruits rouges & sa crème Anglaise
Profiteroles sauce chocolat noir
Le menu "Gourmet" est valable du Lundi au Vendredi (midi et soir) et Samedi soir.
Le midi de 12h00 à 13h30 - Le soir de 19h à 21h30 (fermé le Samedi midi et le Dimanche soir).
Notre hôtel 3 étoiles et son restaurant gastronomique vous accueillent dans son cadre chaleureux et ses huit hectares de Parc arborés pour vos réceptions privées, mariages, anniversaires, repas de famille, vos événements d’entreprise & vos séminaires.
Toutes nos chambres sont NON FUMEUR.
Deux terrasses avec une vue imprenable sur le parc, permettent de passer un moment agréable en toute tranquillité.
Le restaurant « Le 109 » situé dans les Douves du Château, dans la chaleur des briques rouges teintées de modernité, vous permettra de goûter au bonheur d’une table naturelle et riche d’émotion.
Malgré tous nos efforts, notre établissement n’a pu être rendu accessible aux personnes en situation de handicap moteur.