Menu du dimanche 07 Décembre 2025

52€ boissons comprises 

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Entrées Velouté de potimarron, champignons & poireaux, oeuf 64° ou Saint Jacques, lard & céleri

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Plats Tentacules de poulpe grillée & lard fumé, beurre aillé, pommes grenailles & légumes ou Onglet de veau, jus corsé au thym, pommes purée & légumes

* * * Fromage Fromage & salade verte

Dessert  Tartelette poire/chocolat ou Vacherin glacé

Boissons comprises  : Apéritif (kir méthode) , vin blanc ou rouge (à hauteur de 2 verres) , eau minérale et café

 

 

 

 

 

 

LE RESTAURANT EST FERME LE DIMANCHE SOIR

 

Entrées

Oeuf parfait en brioche, émulsion des bois, lard fumé     16.00€

Médaillon de foie gras maison au Cognac, chutney aux fruits rouges       19.00€

Tartare de tomates anciennes, burrata & basilic   17.00€

 

Les Viandes : boucherie Lesnes

Ballotine de volaille farci aux légumes, polenta crémeuse  22.00€

Ris de veau meunière, pomme purée, légumes & jus corsé   36.00€

Filet de bœuf, mousseline de carottes, légumes & jus perlé à la Truffe      34.00€

Poissons

Dos de cabillaud en croûte de pistache, légumes glacés puis rôtis, sauce beurre blanc     34.00€

Tentacule de poulpe confite puis grillée, jus au basilic et tagliatelles à l’encre de seiche   32.00€ 

Fromages

Assortiment de fromages de notre région, salade de fruits et mesclun        9.00€ 

Desserts

L’incontournable Baba au Rhum, crème Mascarpone        12.00€

Pavlova aux fruits du moment       13.00€

Velours noir &  sa fraîcheur du verger        14.00€

 Assiette de fromages                9.50€