MENU DU DIMANCHE 06 octobre 2024

52€ (boissons comprises)

 

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Entrées Tortellini de jambon cru, mascarpone & cèpes ou Croustillant de brie & fourme d’Ambert

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Plats Pavé de faux filet aux épices fumées, pommes de terre Anna ou Blanquette de poissons & légumes pot au feu

* * * Fromage Duo de fromage accompagnée de sa salade

 

Dessert Tartelette framboise & chocolat blanc ou Croquant chocolat, insert caramel

Boissons comprises  : Apéritif (kir méthode) , vin blanc ou rouge (à hauteur de 2 verres) , eau minérale et café

 

 

 

 

 

 

LE RESTAURANT EST FERME LE DIMANCHE SOIR

 

Entrées

Pomme de ris de veau du bocage Normand 15.00€

Chartreuse artichauts et crabe aux éclats d’oranges 13.00€

Terrine de foie gras sur son pain aux épices et fruits secs, chutney cerise  16.00€

Ceviche de Daurade, fraicheur de Wasabi 12.00€

Salade de melon et jambon sec, gelée de vin, raison muscat 10.00€

 

Plats

Poire de bœuf (cuite à basse température) au miroir de vin rouge épicé  26.00€

Filet de bœuf et Lucullus de Cambrai, jus de cochon accompagné de son millefeuille de pommes de terre  34.00€

Pluma de porc mariné, grillé, laqué au miel, pommes de terre éclatées à l’ail d’Arleux 29.00€

Filet de pigeon au jus réduit de cassis et sa cuisse à la mirabelle, purée de petit-pois 25.00€

Rouge de roche aux saveurs bouillabaisse et ses légumes de saison  24.00€

Filet de daurade poêlé au caramel d’agrumes, patates douces rôties au miel 22.00€

Lotte poêlée au lard, espuma de haddock fumé, pommes de terre confites 29.00€

 

Fromage

Assortiment de fromages de notre région, salade de fruits et mesclun        9.50€ 

 

Desserts

Pavlova à la pêche pochée au basilic et sorbet yuzu 9.00€

Parfait au lait de coco et sa sauce chocolat 10.50€

Saint-honoré framboise et à la Rose 11.00€

Café gourmand 8.00€

Caviar de perle du Japon infusé à la pomme 10.00€

 

Deux formules au choix :

37€ : Entrée – Plat – Dessert.

32€ : Entrée – Plat ou Plat – Dessert.

Du Lundi 14 Octobre au Samedi 19 Octobre 2024 (inclus)

ENTRÉE

Duo de saumon tartare et rillettes

ou

Crème de courge et œuf mollet au bacon

PLAT

Cabillaud en écaille de pommes de terre crème de chorizo, mousseline de carotte

ou

Médaillon de volaille farcis, velouté de courgette

DESSERT

Pavlova vanille et chocolat au lait

ou

Mille feuilles de fruits

 

Le menu "Gourmet" est valable du Lundi au Vendredi (midi et soir) et Samedi soir.

Le midi de 12h00 à 13h30 - Le soir de 19h à 21h30 (fermé le Samedi midi et le Dimanche soir).