MENU DU DIMANCHE 1er Octobre 2023

50€

 

* * *

Terrine de porc à l’ail noir de Cambrai ou Velouté d’endives, toast au chèvre de la ferme Bonne Enfance

* * *

Filet de porc à la Tome de Cambrai, écrasé de pommes de terre ou Filet de sandre à la blanche de Cambrai, riz aux légumes

* * *

Duo de Fromage & salade

***

Moelleux au chocolat, crème anglaise à la Bêtise de Cambrai ou Nougat glacé au miel d’Émilie Banasik * * *

Boissons comprises  : Kir méthode, vin blanc ou rouge, eau minérale et café

 

 

 

 

 

 

LE RESTAURANT EST FERME LE DIMANCHE SOIR

 

Entrées

Nougat de foie gras de canard, pain aux épices douces, chutney abricot     17.00€

Gaspacho de tomates poivrons et huile d’ail noir de Cambrai  8.00€

Salade de quinoa aux petits légumes, vinaigrette au citron et chiffonnade de saumon ou tranches de melon (vegan)    11.00€ ou 9.00€

Sablé au thym, chèvre frais de la ferme Bonne Enfance et miel d’Emilie   10.00€

Raviole de gambas, crème de hareng fumé 11.00€

Plats

Filet de bœuf sauce grand veneur, gratin de courgettes menthe et tomates confites	32.00€
Médaillon de magret de canard, condiment poivrons grillés, purée de petits pois	23.00€
Escalope de noix de veau à la comtoise, pommes de terre sautées au romarin	20.00€
Filet de bar à la vanille flambé au Limoncello, risotto au combawa	24.00€
Filet de turbot, marmelade de tomates, sauce acidulée, écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches	29.00€
Tagliatelles fraîches aux moules de bouchot et à la salicorne	21.00€

 

Fromage

Assortiment de fromages de notre région, salade de fruits et mesclun            9.50€ 

Dessert

Crêpes Suzette, sorbet citron et citron vert	10.00€
Tiramisu à l’abricot et au spéculoos	9.00€
Clafoutis au cassis et boule de glace vanille	8.00€
Macaron au chocolat, crémeux à la fraise	9.00€
Café gourmand	12.00€

 

Deux formules au choix :

36€ : Entrée – Plat – Dessert.

31€ : Entrée – Plat ou Plat – Dessert.

Du Mardi 26 Septembre au Lundi 02 Octobre 2023 (inclus)

ENTRÉE

Velouté Dubarry granola noisette

ou

Terrine de Campagne et son mesclun

PLAT

Sauté d’agneau aux olives, céréales méditerranéennes

ou

Cabillaud croûte basilic, tagliatelles fraîches

DESSERT

Tartelette citron meringuée

ou

Mille feuilles chocolat – framboises

 

 

Le menu "Gourmet" est valable du Lundi au Vendredi (midi et soir) et Samedi soir.

Le midi de 12h00 à 13h30 - Le soir de 19h à 21h30 (fermé le Samedi midi et le Dimanche soir).