Menu du Jour de l’An

Menu du Jour de l’An

60€/pers. (hors boissons)

 

Blinis de Saumon fumé citron vert

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Foie gras de Canard au Naturel, Gelée de Sauternes, pain aux Fruits

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Aiguillette de Saint Pierre à l’Armoricaine, Risotto au Parmesan

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Sorbet Cassis de Bourgogne

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Suprême de Chapon aux Fruits secs, Miel de Ronce, pomme Anna

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Brie farci à la Truffe

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Financier noisette, Mousse de Marron – Whisky