MENU DE LA SAINT SYLVESTRE 2022

Menu de la Saint Sylvestre 2022

Non dansant dans notre Restaurant « le 109 » 68€/pers. (boissons non comprises)

Dansant dans les salons de l’Orangerie 135€/pers. (boissons comprises)

( Champagne à discrétion, eau & café)

Entrée I

Spirale de saumon et de homard, crème Homardine et herbes fraîches

Entrée II

Croustillant de ris de veau aux morilles, poêlée d’épinards frais

Plat

Ballotine de chapon et caille rôtis, gratin de pommes de terre à la Truffe noire

Fromage

Millefeuille à la Tome de Cambrai accompagné de noix torréfiées

Dessert

Dôme au Chocolat façon Forêt noire déstructurée

 

uniquement sur réservation au 03.27.83.61.38