Das Restaurant

“Les Douves”

Unser Restaurant empfängt Sie täglich von 12 Uhr bis 14 Uhr und von 19:30 Uhr bis 22 Uhr in den
Kellergewälben des Schlosses.

Unser Chefkoch bietet Ihnen Französische Koche von höchster Qualität.

 

Sie können Ihre Geschäftsessen in einem separaten Salon einnehmen.

Menüs von 18 bis 38 Euros.

 

• Menu Dégustation

  Foie gras maison, tuile cacao

  ou

  Bavaroise de saumon fumé

  tartare d'avocat et pomme, crème de wasabi

  * * *

  Escalope de foie gras chaud sur poêlée de fruits de saison au balsamique

  ou

  Rosace d'andouille de Cambrai et ratte

  sauce moutarde à l'ancienne

  * * *

  Filet de boeuf rossini revisité, pomme Anna

  ou

  Saint-Jacques rôties en coquille au safran de Cambrai

  mini légumes au beurre de céleri, purée de patate douce

  * * *

  Trio de fromages

  * * *

  Goutte de chocolat noir intense à la banane

  ou

  Tarte à l'ananas rôti et espuma de pina colada

  
  

  Tarif menu : 59 €

• Formule Express

   

   

  Entrée* + plat*

   

  ou

   

  Plat* + dessert*

   

  Café offert

   

   

  * Choix à faire dans le menu du marché

   

   

  Tarif formule :  18 euros

• Menu du Marché

   

  

   

  Terrine de chèvre et cœur basilic
  

  ou

  Rosace de jambon en salade et tomate confite
  

  ou

  Risotto de champignons des bois et magret de canard fumé
  

  ****

  Suprême de volaille au curry
  

  ou

  Carré de porc aux olives
  

  ou

  Escalopine de saumon sauce vierge
  

  ****

  Palette de sorbet et son coulis
  

  ou

  Cristalline de citron
  

  * * *

  
  

  
  

  Tarif du menu : 26 euros